我市把發展特色產業作為鄉村振興的關鍵,立足本地資源優勢,大力發展奶山羊產業,打造乳制品產業鏈,全力推動乳制品產業高質量發展,走出了一條鄉村振興的“羊”光大道。
芒種過后,天亮得一天比一天早。五點剛過,富平縣劉集鎮曹管村奶山羊養殖戶張莊娃就趕緊往羊舍里走,擠奶、喂羊、清掃羊舍……雖然每天都很累,但看著羊舍里20多只膘肥體壯的奶山羊,他說:“累,并幸福著!”
“奶山羊個頭小、吃得少、繁殖快、乳質優,投入少且收入穩定。”曹管村黨總支書記張建利告訴記者,村里奶山羊散養戶有530余戶,奶山羊存欄13500余只,并建有3個3000只以上大型養殖場和7個收奶站,群眾的日子越過越紅火。
近年來,富平縣將奶山羊產業作為富民強縣的戰略性主導產業來抓,圍繞乳制品產業延鏈補鏈強鏈,著力打造富平奶山羊全產業鏈示范縣,經濟活力和韌性進一步彰顯。
群眾組團發“羊”財
在富平縣劉集鎮施家村的尚娟家庭農場,農場主尚娟干起活來手腳麻利、條理清晰,1000平方米的羊舍井然有序。
“之前我在西安一家物流公司上班,離家遠不說,收入也不高。2013年從事奶山羊養殖,開始遇到過不少困難,但我通過不斷學習和總結,現在摸索出了一套自己的辦法。”尚娟告訴記者,在縣委縣政府緊抓陜西省“培育千億級奶山羊全產業鏈”的戰略機遇中,她立即注冊了富平尚娟家庭農場,目前存欄300多只,雖然掙的是辛苦錢,但日子過得很滿足。
采訪中記者了解到,現在尚娟不僅養殖奶山羊、賣鮮奶,也出售商品羊和羔羊,一年下來能收入40多萬元。目前,在她的帶動下,周邊養殖奶山羊的農戶越來越多。
在富平,像尚娟這樣100只以上的奶山羊養殖場、家庭牧場已經達到600個,1000只以上奶山羊規模養殖場40個,并建成奶山羊產業示范園區4個,發展10萬只養殖大鎮2個,直接或間接帶動2.5萬戶12萬人增收致富。
隨著鄉村振興戰略的不斷推進,富平縣堅持市場導向、工業思維、品牌戰略,高標準編制《富平縣奶山羊產業發展規劃》,出臺《關于全面推進奶山羊全產業鏈高質量發展的意見》,通過“養殖合作社+農戶”“企業自建奶源基地+合作社/農戶”及村集體盤活閑置資產建設養殖小區等模式,將原本散養農戶納入“集體”,帶動全縣奶山羊專業化、科學化養殖,形成了農民增收、企業盈利的奶山羊全產業鏈發展新格局。
如今,奶山羊已成為富平壯大村級集體經濟、幫助群眾穩定致富的“領頭羊”。
全力當好“羊”管家
“以前,每年一到五六月我就心慌,擔心自家的奶山羊因疾病死掉。自從去年買了羊保險,就不再整天提心吊膽了。”已有9年奶山羊養殖經驗的劉集鎮養殖戶尚紅亮說,因為覺得奶山羊養殖前景不錯,從兩年前開始,他便擴大了養殖規模,從20只增加到了110余只。養殖規模擴大,也意味著風險上升,前年他家的羊就因為意外和疾病死了5只,損失極大。
如何讓養殖戶擺脫養殖風險,讓奶山羊養殖推動產業興旺、助力鄉村振興?富平縣于2018年、2022年分別推出200只以下養殖規模奶山羊政策性保險與200只以上奶山羊規模養殖金融保險,讓眾多養殖戶吃上了“定心丸”。
(上接1版)據了解,政策性保險一只羊一年保費60元,政府補貼42元,養殖戶只需交18元,保險期內羊有啥意外閃失,每只可獲賠1200元。金融保險分為青年羊、懷孕羊和產奶羊、種羊三檔投保,奶山羊一旦意外死亡,可分別獲得2500元、3000元、3500元的賠償。
“奶山羊保險不僅為養殖戶構筑了一道抵御風險的屏障,更保證了奶山羊全產業鏈上下游的穩定。”富平縣博樂奶山羊養殖專業合作社經理楊源博說。
在富平,保障農民養殖奶山羊是全方位的。建成全省唯一的奶山羊產業綜合服務中心,努力把國家政策支持、人才技術成果傳播給大家,解決群眾生產中遇到的煩心事。推行草畜一體化發展,種植青貯玉米6萬畝、優質高產苜蓿1萬畝,為全縣奶山羊養殖提供飼草飼料保障。成立“獸醫120”技術服務平臺,全天候免費為羊診治。組建鄉村振興奶山羊專家團,由22名技術人員“一對一”對包聯的規模養殖戶進行技術指導,解決技術難題,全方位做好“羊”管家,實現了從過去的養活羊到種好草、服好務、養好羊的轉變。
打造羊乳“新高地”
每天清晨不到5點,一只只奶山羊陸續睜開眼睛,等待著飼養員的召喚。
在陜西紅星美羚乳業股份有限公司(以下簡稱紅星美羚)良種繁育園區轉盤式擠奶器前,羊兒們排隊站上80羊位的轉盤式擠奶機自動擠奶,每小時能完成500只至800只奶山羊的擠奶任務;監測室里,每一只羊的實時體征數據在屏幕上滾動顯示……
為了讓生鮮羊乳以最快的速度成為餐桌上的一杯好羊奶,紅星美羚與時間賽跑,不斷引入先進生產技術,提升羊奶加工能力。
“原來羊奶有膻味,我們通過閃蒸脫膻工藝把膻味去掉了,并采用蒸汽直噴殺菌、低溫粉塔、附聚造粒等先進技術,牢牢鎖住羊奶中的天然活性營養成分。”紅星美羚董事長王寶印介紹,2018年,該公司自主研發生產的羊奶酪及羊乳清粉生產線投產,打破了國產嬰幼兒配方羊奶粉對進口羊乳清粉的依賴。2020年,紅星美羚投資1.8億元實施奶山羊產業化二期項目建設,開啟羊乳智能化生產新風向,年產羊乳粉2萬噸,可帶動30萬只奶山羊養殖。
目前,羊乳僅占國內乳品消費市場的5%左右,還屬于乳品中的“小眾產品”。面對眾多消費者對羊乳認知度低的實際,富平如何破題?
國際奶山羊產業富平論壇、中國羊奶營養科普行動發布會舉辦,“富平山羊奶 強壯中國人”區域公用品牌發布……正是富平縣一系列重點活動的舉辦,用“有形的手”將羊乳品牌擦亮叫響,以品牌開路打開大市場,富平羊奶粉等系列產品亮相各大展銷平臺,富平奶山羊產業聲名遠播,引得多家企業前來投資洽談。2023年,富平羊奶粉銷售額增長31%。
鄉村產業是姓農、立農、興農的產業,最重要的特征是“聯農帶農”。我市將以富平、蒲城、臨渭、合陽、大荔、華陰、渭南高新區、渭南經開區等縣(市、區)為重點,通過打造優質奶源、良種繁育、飼草料供應、標準養殖、乳品加工、品牌銷售等為一體的乳制品產業鏈,以產業鏈賦能,全力推動乳制品產業高質量發展,讓鄉親們的日子越過越紅火。